Sfarzosa torta al cioccolato farcita di crema alla cannella e glassata. La ricetta è tratta da “I Pranzi…
Torta alla Nobile tratta dal libro “Il Cuoco Galante” di Vincenzo Corrado
Preparazione Il giorno prima, immergere l’uvetta in acqua o kirsch (a scelta). Nella ciotola della planetaria munita di…
Si chiama sartù ai giorni nostri ed è una squisitissima ricetta napoletana con la sua immancabile storia e…
Storia di un piatto per bevitori accaniti Martino da Como è stato senza dubbio uno dei più importanti…
Conosciuto com Re Bomba, aveva una passione smodata per la buona cucina. Tendente all’obesità, il Borbone negli ultimi…
Contesa tra Campania e Sicilia, con l’Emilia Romagna a rivendicarne il nome, la Parmigiana di melanzane, servita come…
Longobardi, Normanni e Saraceni Una delizia contesa Oggetto di una secolare disfida campanilistica, rinverdita dalle rivendicazioni leghiste di…
Rivisitata o ipertradizionale, la Genovese vive una nuova giovinezza. Ancora oggi è di gran moda presso i ristoranti…